Briose rasturnate cu branza dulce si stafide

Aceasta reteta vine cu 2 marturisiri:

1. Am luat acum ceva vreme de la Micostore niste forme de briose din silicon, si am stiut instantaneu ca merita o reteta noua nouta!! Acestea sunt formele – click aici!
2. Daca ai impresia ca sunt cea mai organizata persoana, sa stii ca te inseli :)) De multe ori lucrez efectiv cu ce am in casa, improvizez, mai ales cand sunt cumva presata de timp, si atunci descopar chestii OAU!!

Acestea fiind spuse, sa iti zic si de briose!

Asteptam niste invitati pe la noi, intr-o zi de sambata, mai pe dupa masa, sa facem un gratar.

Merg sa cumpar carnea de pus pe gratar, legumele sa fac o salata, si uit efectiv partea asta de rontanele sau de desert…’cause mom brain! 😀

Deschid repede frigiderul, vad ce am in el, si zic gata! Fac niste briose bebelusesti (adica potrivite si celor mici, chiar de la 6 luni), in formele mele noi de briose de la Micostore!

Mi-am dat seama din capatul locului ca vor iesi senzatie, datorita ingredientelor!

Le scot din cuptor, le las la racit, in ideea ca vezi doamne apuc sa le fac si o poza :))…mda…nush ce a fost in capul meu :))

Invitatii vin cu ‘juma de ora mai devreme…eu cu tava pe masa…nici nu am apucat sa le pun pe o farfurie.

“Putem sa luam?!”

“Da bineinteles, d-asta le-am facut!”

“Mmm, ca ce bune sunt!!”

Normal!!, era in capul meu… doar nu-i zici gazdei “Mama ce prostii ai facut!” :))

Eu ” Da, da, da – da da da…”, pana ma uit in farfurie si mai vad juma de briosa, ratacita saraca p-acolo.

Iau repede bag in gura, sa simt si eu gustul, sa vad daca mai fac au ba, daca iti zic si tie de ea sau nu!:))

Buna, chiar excelenta am zis!!

Acum ca ti-am facut pofta, hai su cu reteta!:))

Ingrediente:

• 100 g faina (am luat de la Dried Fruits Supplier )
• 2 lingurite de praf de copt bio (am luat de la Dried Fruits Supplier )
• 120 g stafide (am luat de la Dried Fruits Supplier )
• 50 ml ulei de masline (am luat de la Dried Fruits Supplier )
• 2 oua (am luat de la Origini)
• 50 ml lapte dulce (am luat de la Origini)
• 250 g branza dulce
• forme de silicon pentru briose (am luat de la Micostore)

Mod de preparare: 

In video de mai jos gasesti detaliate etapele de preparare.

Sfaturi si trucuri:

Lasa stafidele la hidratat pentru cel putin 2 ore.

Inainte sa te apuci de briose, scoate ouale din frigider si lasa-le sa ajunga la temperatura camerei. Astfel, aluatul va creste mai frumos in cuptor, briosa va fi mai moale si mai pufoasa!

Pune hartie de copt in tava cuptorului, chiar daca aluatul il pui in forme de briose din silicon. Eviti murdarirea tavii, in eventualitatea in care aluatul iese afara din forma de briosa!

Le poti servi atat calde cat si reci, simple sau cu un pahar de lapte, sau la cafea!

Spor la bucatarit si pofta buna!

Cu drag,

Ioana