Covrigi cu susan din mix de fainuri pentru pizza si paine

publicat de catre Ioana Serea pe 4 Iunie 2021

Covrigi cu susan din mix de fainuri pentru pizza si paine

Voi ati cunoscut vreo persoana careia sa nu-i placa covrigii?!…ca eu nu!! 😀

Cei facuti in casa sunt considerabili mai buni decat cei cumparati, iar faptul ca ai control asupra ingredientelor folosite, este un mare avantaj!

Si se fac usor, fara batai de cap, credeti-ma pe cuvant!

Ingrediente:

Mod de preparare:

Puneti in robotul de bucatarie apa, stevia, drojdia, untul, faina, sarea si amestecati pana la omogenizare.

Ungeti un castron cu ulei de masline si lasati compozitia la crescut timp de cel putin 30 minute, la loc calduros, fara curenti de aer, pana isi dubleaza volumul. (eu bag totul in cuptorul cu microunde, bineinteles, oprit!)

Amestecati bicarbonatul de sodiu cu 200 ml apa.

Presarati faina pe blatul de lucru si impartiti aluatul in 8 parti egale.

Rulati fiecare aluat in parte, mai subtire la capete si formati covrigii.

Puneti-i intr-o tava, pe hartie de copt si ungeti cu o pensula cu apa cu bicarbonat de sodiu. Presarati susan alb pe deasupra si bagati la cuptorul preincalzit la 190 grade Celsius, pentru 20 minute, pana devin rumeni.

Serviti cu placere!

Despre Mix din Fainuri fara Gluten pentru Paine si Pizza, Farabella:

-Mix de fainuri fara gluten, special formulate pentru persoanele cu intoleranta la gluten.

-Se poate folosi pentru prepararea painii si a blaturilor pentru pizza.

  • PROPRIETATI

-Nu contine gluten.

-Nu contine lactoza

  • CONTINUT

-O punga contine 1000 gr, Mix din fainuri fara gluten, pentru paine si pizza.

-Ingrediente: Amidon din porumb, faina din orez, inulina, agent de ingrosare: hidroxipropilmetilceluloza.

-Valori nutritionale per 100 gr: Valoare energetica 1435 kJ/ 340 kcal, Lipide 0,2 gr.,dintre care acizi grasi saturati 0, gr., Glucide 83,0 gr., dintre care zaharuri 1,8 gr., Fibre 3,7 gr., Proteina 2,8 gr., Sare 0,0 gr.

  • CONSUM

-Pentru paine:

Daca folositi un aparat automat de paine, dizolvati 10 gr de drojdie proaspata si un pachet de praf de copt (fara gluten) in 450 ml de apa si introduceti amestecul in mixer. Adaugati apoi 500 gr din Mix de fainuri pentru paine si pizza -Farabella, o lingura de ulei de masline, o lingura de zahar si un pic de sare.

-Daca nu folositi un aparat de paine -Dizolvati 10 gr de drojdie proaspata si un pachet de praf de copt (fara gluten) in 450 ml de apa. Adaugati incet apa cu drojdie si praful de copt la 500 gr din Mix de fainuri pentru paine si pizza -Farabella. Adaugati o lingura de zahar si una de ulei de masline, putina sare si amestecati pana cand aluatul devine omogen. Umpleti o forma e copt pana la jumatate si lasati-o la dospit intr-un mediu cald si umed(26 gr C) timp de o ora. Coaceti apoi aluatul dospit la o temperatura de 200 gr C, timp de o ora.

-Pentru pizza:

Dizolvati aproximativ 10 gr de drojdie proaspata in 350 ml apa. Adaugati incet apa cu drojdie la 500 gr din Mix de fainuri pentru paine si pizza – Farabella. Adaugati o lingura de zahar, un pic de sare si amestecati pana aluatul devine omogen. Puneti aluatul intr-o tava de copt si intindeti-l subtire pana la umplerea tavii. Lasati-l la dospit intr-un loc cald si umed(26 gr C)timp de 40 minute. Adaugati toppingurile preferate si coaceti-o la 220 gr C, pentru perioada de timp recomandata.