Banana bread cu scortisoara pentru bebelusi

publicat de catre Ioana Serea pe 31 Martie 2021

Banana bread cu scortisoara pentru bebelusi

Banana bread este cumva, checul copilariei generatiei mele, adaptat la vremurile moderne. Acum nu mai facem chec, facem banana bread, asa-i?!..

Ei bine, eu am imbratisat cu drag aceasta schimbare, precum si toti membrii familiei mele, si ne place tare mult, asa ca facem des.

Sunt tare multe retete imparasite de cei pasionati de bucatarie, si tare bine suna toate…parca le-as incerca…una sa nu-mi scape :))

Va invit sa o incercarti si pe aceasta, caci este delicioasa, dar si mai important, sanatoasa si hranitoare!

Ingrediente:

  • 350 g banane coapte (am luat de la Bacania Tei )
  • 270 g faina (am luat de la Dried Fruits Supplier )
  • 2 oua (am luat de la Bacania Tei )
  • 100 g unt la temperatura camerei (am luat de la Bacania Tei )
  • 35 g stevia (am luat de la GrecoStevia – atentie la cantitati: 1 lingura GrecoStevia = 2 linguri zahar)
  • 1/2 lingurita scortisoara
  • nuci si 1 banana pentru decor
  • 10 g praf de copt bio

Mod de preparare:

Pasati bananele, fie cu o furculita, fie la mixer.

Puneti in mixer untul si stevia si amestecati pana devin cremoase.

Adaugati ouale, pe rand, si amestecati pana se incorporeaza.

Adaugati bananele pasate, faina, praful de copt si scortisoare si continuati sa amestecati pana la omogenizare.

Turnati compozitia intr-o tava de copt (de chec), tapetata cu hartie de copt. 

Decorati cu nuci si banana taiata rondele si bagati la ciptorul preincalzit la 160 grade Celsius pentru 50 minute (sau pana trece testul scobitorii – cand introduceti scobitoare in compozitie, aceasta trebuie sa iasa uscata, fara urme de aluat pe ea). 

Serviti cu placere!