Mucenici muntenesti (mucenici fierti)

modificat de catre Ioana Serea pe 5 Martie 2021

Mucenici muntenesti (mucenici fierti)

In functie de zona in care sunteti, sau de unde vi se trag radacinile, cu siguranta v-ati intalnit cu mucenicii…fie ei moldovenesti (copti), sau muntenesti (fierti). Cu sarbatoarea, inclusiv cu preparatul sub cele 2 forme va intalniti la inceput de primavara, in luna Martie, pe data de 9. Nu o sa fac acum istoria sarbatorii crestine a Sfintilor 40 de Mucenici, nici nu o sa dezbat care sunt mai gustosi, copti sau fierti, caci fiecare cu gustul si farmecul lor, dar vreau sa impartasesc cu voi o reteta usoara si rapida de Mucenici muntenesti, fierti.

Ingrediente

  •  300 g faina de la  Dried Fruits Supplier
  • 150 ml apa
  • coaja rasa de la o lamaie bio netratata
  • 2 linguri stevia de la GrecoStevia
  • 2 ml esenta de rom
  • 1/2 lingura faina
  • 50 ml apa
  • 1,5 l apa
  • nuca macinata 
  • scortisoara

 

Mod de preprarare

Se amesteca cele 300 g de faina cu 150 ml de apa pana se omogenizeaza totul.

Se intinde aluatul pe blatul de lucru presarat cu faina (extra fata de cele 300 g) si se indinde cu sucitorul.

 

 

Se fac 8-uri si se pun pe o foaie de copt.

Lasati la uscat pe foaia de copt pentru minim 30 minute..

 

 

Puneti 1,5 l de apa intr-o cratita, pe foc si asteptati pana da in clocot. Cand a inceput sa fiarba, adaugati mucenicii lasati la uscat si amestecati ca acestia sa nu se lipeasca intre ei.

Adaugati 1/2 lingura de faina amestecata in 50 ml apa la continutul de pe foc. 

 

Cand mucenicii ies la suprafata apei, mai lasati sa fiarba 10 minute.  Opriti focul si adaugati cele 2 linguri de stevia. 

Cand totul s-a racit, adaugati esenta de rom si coaja de lamaie.

Puteti servi cu nuca si cu scortisoara macinata.

Sa aveti pofta!