Briose Marshmallow
publicat de catre Ioana Serea pe 26 Ianuarie 2022
Cunoasteti acel moment cand bebelusul vostru devine toddler, si o data cu venirea acestei etape, dispar si restrictiile la alimente precum sare, zahar, cacao, ciocolata?!
Ei bine, sfatul meu este sa incercati sa inlocuiti zaharul cu indulcitor sanatos, si sa ii faceti cunoscut si gustul de dulce. Cu cat mai tarziu si mai rar si putin, cu atat mai bine!
Dar totusi, cand aveti pofta de ceva dulce, va recomand cu incredere aceste briose Marshmallow!!
Sunt un pic in afara conceptului meu, de usor si rapid de preparat, nu aruncati toate ingredientele in blender si bagati la cuptor, dar nu va speriati, nici precum un tort cu 3 etaje si 3 feluri de crema nu sunt! :))
Oricum am da-o, merita orice minut petrecut in bucatarie!!
Sa detaliez!!
Ingrediente:
- 100 g afine proaspete
- 5 oua (am luat de la Bacania Tei )
- 190 g unt (am luat de la Bacania Tei )
- 225 g faina (am luat de la Dried Fruits Supplier )
- 100 (am luat de la GrecoStevia – atentie la cantitati: 1 lingura GrecoStevia = 2 linguri zahar)
- 200 g ricotta
- 100 g mini Marshmallow
- 12 forme de briose
Mod de preparare:
Preincalziti cuptorul la 175 grade Celsius.
Spalati si alegeti afinele.
Separati ouale si bateti spuma albusurile. Puneti la rece pana in momentul utilizarii.
Topiti untul intr-o oala putin adanca si lasati sa se raceasca.
Amestecati galbenusurile cu stevia pana obtineti o compozitie cremoasa.
Incorporati faina, iar la final untul lichid si ricotta.
Adaugati spuma de albusuri si afine (cu exceptia a 24 bucati) si amestecati usor de jos in sus.
Puneti 1/3 din aluat in formele de briose.
Distribuiti peste aluat 60 g din bomboanele Marshmallow, apoi completati cu cantitatea de aluat ramasa.
Asezati deasupra cate 2 afine si coaceti briosele 20 minute. Scoateti tava cu briosele, distribuiti restul bomboanelor Marshmallow pe acestea, si mai bagati la cuptor 5 minute, pana se topesc.
V-am convins?! Credeti-ma ca merita fiecare minut petrcut in bucatarie pentru aceste bunataturi!1
Spor la bucatarit si pofta buna!
Cu drag,
Ioana
