Tarta cu lamaie fara coacere
publicat de catre Ioana Serea pe 7 Iunie 2021
Reteta de Tart cu lime si lapte condensat este de departe in topul preferintelor mele si am zis, de ce nu, sa incerc si cu lamaie in loc de lime 😀
Ambele tarte sunt demential de bune, iar diferenta dintre ele este de intensitate a aromei: cea cu lime are un gust intens, foarte intens as preciza, in timp ce cea cu lamaie e un pic mai moderata ca aroma, si cumva, parca si mai dulce!
Ingrediente:
- 250 g biscuti digestivi (nu alt tip de biscuti, ca se comporta diferit, si riscati sa nu va iasa)
- 100 g unt topit – minim 82% grasime
- 1 linguca carob (pudra de roscove)
- zeama si coaja de la 2 lamai bio
- 400 g lapte condensat indulcit (nu lapte condensat de cafea)
- 250 ml smantana lichida (minim 30% grasime)
Mod de preparare:
Facem biscuiții pesmet, ii amestecam cu carob și unt , apoi ii presam într-o tavă de tarta cu pereti detasabili.
Amestecam dupa cum urmeaza: laptele condensat, smantana, zeama lamailor și amestecam până când obținem o compoziție cremoasa (cu un tel, spatula sau cateva secunde cu mixerul – doar pana se amesteca).
Punem crema peste blatul de biscuiți, apoi, optional, adăugăm coaja de lamaie (doar partea galbena, nu si alba)
Lăsăm la frigider minim 2 ore, de preferat peste noapte.
Spor la bucatarit!
