Parizer de pui facut in casa
publicat de catre Ioana Serea pe 16 Ianuarie 2023
Ce-i mai bun si mai bun decat sa faci mezel in casa, si sa nu alegi sa-l cumperi din comert?!
Ai control asupra ingredientelor si a calitatii lor, si-l poti face dupa propriul gust si plac.
Am de la mama o reteta de sunca presata facuta in casa (vezi aici reteta), dar am zis sa incerc si parizerul de pui facut in casa al Emiliei Micu, care a fost viral in social media, a aparut si la Observator, la Antena 1, si eu o data cu Emilia si cu parizerul cu pricina.
Tare ma bucur ca am incercat reteta, si te sfatuiesc si pe tine sa-mi urmezi exemplu!
Ingrediente:
- 1 pui de 1,5 kg
- 2 morcovi
- 2 cepe
- sare si piper
- 100 ml suc de sfecla rosie
- 2 pliculete de gelatina sau agar agar
- boabe de piper, cimbru, usturoi si foi de dafin
Mod de preparare:
Pune puiul transat in oala sub presiune alaturi de boabe de piper, cimbru, usturoi si foi de dafin, si de cei 2 morcovi si 2 cepe si fierbe bine.
Scoate puiul din supa si dupa ce s-a racit putin, scoate oasele si pune totul in blender, alaturi de gelatina, sare si pier. Dupa ce ai omogenizat toate ingredientele, adauga sucul de sfecla rosie pana ajungi la culoarea dorita.
Pune toata compozitia intr-o sticla de plastic cu gatul taiat si baga la frigider peste noapte.
A doua zi taie sticla, taie parizerul felii si serveste-l pe paine cu unt la micul dejun sau ca gustare intre mese.
Spor la bucatarit si pofta buna!
Cu drag,
Ioana
#ioanaserea #foodblogger #foodyoutuber #bucuresti #romania #parizerdepui #parizerfacutincas
