Salata de rucola cu porumb dulce si ceapa verde
publicat de catre Ioana Serea pe 22 Februarie 2022
Acesta reteta vine cu o marturisire: cu salatele ne putem “juca” in fel si chip…Putem adauga sau scoate ingrediente din ele, inlocui unele ingrediente cu altele, pune mai mult dintr-un ingredient care ne place, si mai putin din altul.
Daca alegem sa facem acest lucru, este bine sa avem minimul de cunostinte in ceea ce priveste cum fuzioneaza aromele ingredientelor.
Spre exemplu, in reteta de fata, daca inlocuim ceapa verde cu ceapa alba sau rosie, sau schimbam uleiul de susan cu ulei de masline su ulei de floarea soarelui, obtinem cu totul si cu totul alta salata.
Asadar, daca nu sunteti siguri de anumite schimbari ale ingredientelor cu altele, mergeti la sigur cu retetele gata testate si impartasite!
Ingrediente pentru 2 portii:
🥗 100g rucola
🥗 250g porumb dulce
🥗 30g fasole boabe rosie
🥗 5 fire de ceapa verde (am luat de la La Gospodarie )
🥗 1 avocado
🥗 80g ton intreg in suc propriu
🥗 1/2 lamaie (zeama ei) (am luat de la Bacania Tei )
🥗 ulei de susan (am luat de la Dried Fruits Supplier )
🥗 sare si piper optional (recomandat copiilor mai mari de 1an+)
Mod de preparare:
Spalati rucola si uscati-o bine. Spalati porumbul dulce si fasolea boabe rosie (daca folositi de la conserva) si scurgeti-le bine.
Taiati ceapa verde rondele mici. Taiati avocado cubulete mici.
Puneti toate ingredientele intr-un caston generos (de preferat de plastic), deasupra lui puneti un castron (de preferat tot de plastic) cu diametru usor mai mare, si amestecati bine toate ingredientele, ca intr-un shaker de coktail.
Veti reusi astfel sa amestecati bine toate ingredientele, si veti obtine un dressing delicios de la zeama de lamaie, uleiul de susan, sare si piper.
Spor la bucatarit si pofta buna!
Cu drag,
Ioana
