Gaspacho (supa crema rece de legume)

In ultima perioada, adica de la inceputul anului 2022, am creat o pasiune pentru mancare care #sefacesingura , reteta care #sefacesingura , adica mancare ce se face usor si rapid, fara vreun proces termic de coacere, fierbere, prajire sau aburi. 

De aici si #-ul “se face singura”. Gasesti in acest articol mai multe detalii!

Ba mai mult, in ultimile luni, practic pe perioada verii, am dezvoltat foarte mult categoria de supe, adaugand muuulte retete, care mai de care mai delicioase. Vei observa ca si aici, afinitatea este pentru supele crema.

Plecand de la aceste 2 idei, m-am inspirat de la Laura Matac de la Masa in familie, de aceasta supa crema rece de legume. Este perfecta pentru finalul verii, cat inca este cald, dar bate la usa toamna, cu recolta ei bogata, implicit multe legume!

Avantajul este ca o puteti da si celor mici, mai ales in cazul diversificarii clasice , si nu autodiversificarii (BLW).

Ingrediente:

• 2 rosii mari
• 2 castraveti mici
• 1 ceapa rosie mica
• 1 catel de usturoi
• zeama de la 1/2 lamaie
• 3 linguri ulei de masline(am luat de la Dried Fruits Supplier )
• 1/2 lingurita de busuioc uscat 
• 1/2 lingurita de oregano uscat
• sare dupa gust (nerecomandat copiilor sub 1 an de zile (organismul lor nu proceseaza sarea pana la aceasta varsta)