Supa de pui

Supa ca la mama acasa, dupa reteta bunici, supa pentru suflet, sau supa care te unge pe inima si te scoate din cea mai nefasta stare…cam asa as descrie eu aceasta supa..🤤🥰

Am spus deja ca este dupa reteta mamei mele, si ca-mi aduce aminte cu asa drag de copilarie…
Ce n-am spus este ca “pui bun, iese bun”…cum zice mama. Adica ingredientele fac diferenta.
Iar ingredientul vedeta in cazul de fata, este puiul, pe care l-am luat de la Origini , si care este natural, fara E-uri si conservanti, si care da gustul cu adevarat bun acestei supe!!💓
Imi doresc ca si copiii mei sa ajunga sa asocieze mancare pe care le-o fac acum, si gustul bun cu care incerc sa-i obisnuiesc, cu copilaria, si cu tot ce e mai bun si mai frumos din ea!!💓💓

Ingrediente:

🍲 750 g carne de pasare (pulpe, aripi, spinare) ( am luat de la Origini )
🍲170 g morcovi
🍲75 g telina
🍲150 g pastarnac
🍲120 g ceapa
🍲6 g usturoi (3 căței de usturoi intregi – i-am cântărit curatati
🍲8 boabe piper negru (am luat de la Dried Fruits Supplier )
🍲60 g taitei
🍲1 lingurita rasa de sare (sau după gust – nerecomandat copiilor sub 1 an de zile, caci organismul lor nu proceseaza sarea)
🍲 1 legătură pătrunjel
🍲3 litri apa

Mod de preparare:

👉Carnea se porționează, se spala și se pune la fiert cu apa rece în care s-a pus sarea.
👉Când începe sa fiarbă se ia spuma de deasupra cu o paleta.
👉Se lasă la fiert la foc mediu spre mic 1 ora ( pana se fierbe carnea bine) . Oala se acoperă cu un capac în timp ce fierbe.
👉Morcovul, pastarnacul, telina se taie bucăți de cca 1,5 ×1,5x 5 cm.
👉Ceapa se taie în 4 bucăți.
👉sturoiul rămâne întreg.
👉 Când carnea este fiarta se pune zarzavatul (morcovul, telina, pastarnacul, ceapa, usturoiul) și boabele de piper și se mai fierbe aproximativ 10 minute (sa fie fierte bine).
👉Se oprește focul și se lasă oala acoperita.
👉Intr-o craticioara se pune 1,5 l apa și se fierbe.
👉 Când a dat în clocot se pun taiteii și se fierb aproximativ 7-8 minute sau cât scrie pe ambalaj ( sa fie fierți).
👉Se scurg într-o strecurătoare și se pun în supa.
👉Se spala, curata și toaca pătrunjel.
👉Se pune și el in oala și se mai lasă oala acoperita câteva minute, după care se poare manca.

Recomand sa fie servita calda, chiar spre fierbinte.
Te unge pe suflet si nu-ti mai trebuie nimic altceva!

Spor la bucatarit si pofta buna!

Cu drag,
Ioana❤️😘

#josbabyrecipes #josbabyfriendlyrecipes Creator of #sefacesingura #supa #supadepui #supadegaina #supadepuipentrusuflet #supadepuiculegume #supadepuicutaitei #supădepuipentrusuflet #pui #gaina #taitei #morcovi #telina #pastarnac #ceapa #usturoi #piper #sare #retetezilei #postoftheday #ioanaserea #foodblogger #foodvlogger #foodyoutuber #bucuresti #romania #nextbestfoodie #denearuncat